Masnovina
El Masnou
Ubicació
Maresme
Carrer Pere Grau, 59
Coordenades:
41.4805
2.32227
443418
4592321
Classificació
Número de fitxa
08118 - 293
Patrimoni immaterial
Tipologia
Tècnica artesanal
Contemporani
Segle
XX-XXI
Any
1965
Estat de conservació
Bo
Protecció
Inexistent
Inexistent
Accés
Fàcil
Productiu
Titularitat
Privada
Descripció
Postres fet a base de pa de pessic a la base enrotllada amb crema catalana i un bany de licor de conyac.
Per sobre s'hi afegeix crema catalana cremada i un toc final de gelatina de poma.
S'elaboren en diferents pastisseries del Masnou.
Història
Les masnovines s'elaboren al Masnou des de 1965. El seu nom es deu a la Dolors Pla que va batejar aquest pastís amb aquest nom singular.
Bibliografia
AA. VV (no consta). Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme. Consell Comarcal del Maresme.
