Trull de Sallés

Navàs

Vestigis d’un trull i premsa d’oli excavats a la roca que es troben aïllats, uns 100 m al nord de la masia de Sallés, i que constitueixen un magnífic exemple que ens il·lustra sobre el sistema tradicional d’elaborar l’oli. És interessant perquè, si bé coneixem nombrosos exemples de tines aïllades enmig dels camps, que són de tradició medieval, és molt menys freqüent trobar un trull tan separat de les instal·lacions principals de la masia, i deu tractar-se d’un element força antic, tot i que és difícil precisar-ne una datació.

A l’indret hi trobem una codina de superfície irregular on, a l’extrem sud hi ha els diversos rebaixos fets a la roca natural. Un correspon a la base del molí d’oli o trull, que és on tenia lloc pròpiament el procés de mòlta de les olives. És format per un corredor circular extern que té a la part central la base del trull o solera, de superfície corba. Aquí és on girava el característic corró de forma cònica, activat per un animal que donava voltes pel corredor extern. Aquest corredor té una obertura per poder entrar i sortir l’animal, així com un forat amb un encaix quadrat.

Una mica més a ponent hi ha un encaix rectangular on anava fermada la premsa. Al darrera hi trobem un dipòsit rectangular també foradat a la roca, per bé que modernament s’ha n’han reforçat les vores amb totxo. Entre la premsa i el dipòsit hi ha una regata que, tal vegada, comunicava aquests dos elements. Per facilitar l’accés a la part alta de la codina hi ha esculpits uns graons que formen una petita escala.