Producció de gel Balenyà

Osona
Molí del Verdaguer

Coordenades:

41.82392
2.22575
435702
4630516
08017-135
Patrimoni immaterial
Tècnica artesanal
Modern
Contemporani
XVIII-XX
Dolent
És un ofici desaparegut.
Inexistent
IPEC 901570
Fàcil
Sense ús
Pública
Marta Lloret Blackburn- Antequem, S.L.

La producció de gel és una activitat que va desenvolupar-se al molí del Verdaguer de Balenyà des del segle XVIII. A partir d'aquest període, es va extendre aquesta activitat per tal de complementar l'economia dels masos en època hivernal, quan l'activitat agrícola és escassa. El procés d'obtenció del glaç s'inicia en el desviament de l'aigua del riu a través de la resclosa i el rec, que porten l'aigua fins a la bassa, de poca fondària. Quan l'aigua es glaça, es talla en blocs i es col·loca a l'interior del pou de glaç, una construcció subterrània que manté la temperatura idònia per conservar el gel fins al període estival. Aleshores era transportat amb carros fins a les ciutats, on hi havia una creixent demanda de gel tant per la conservació d'aliments com per posar a les begudes.

Inventari del Patrimoni Etnològic del Montseny.