Producció de gel
Balenyà

    Osona
    Molí del Verdaguer

    Coordenades:

    41.82392
    2.22575
    435702
    4630516
    Número de fitxa
    08017-135
    Patrimoni immaterial
    Tipologia
    Tècnica artesanal
    Modern
    Contemporani
    Segle
    XVIII-XX
    Estat de conservació
    Dolent
    És un ofici desaparegut.
    Protecció
    Inexistent
    Número inventari Generalitat i altres inventaris
    IPEC 901570
    Accés
    Fàcil
    Sense ús
    Titularitat
    Pública
    Autor de la fitxa
    Marta Lloret Blackburn- Antequem, S.L.

    La producció de gel és una activitat que va desenvolupar-se al molí del Verdaguer de Balenyà des del segle XVIII. A partir d'aquest període, es va extendre aquesta activitat per tal de complementar l'economia dels masos en època hivernal, quan l'activitat agrícola és escassa. El procés d'obtenció del glaç s'inicia en el desviament de l'aigua del riu a través de la resclosa i el rec, que porten l'aigua fins a la bassa, de poca fondària. Quan l'aigua es glaça, es talla en blocs i es col·loca a l'interior del pou de glaç, una construcció subterrània que manté la temperatura idònia per conservar el gel fins al període estival. Aleshores era transportat amb carros fins a les ciutats, on hi havia una creixent demanda de gel tant per la conservació d'aliments com per posar a les begudes.

    Inventari del Patrimoni Etnològic del Montseny.