Oli de bequerut, oli brut Sant Llorenç d'Hortons

Alt Penedès
Sant Llorenç d'Hortons
196

Coordenades:

41.46841
1.82868
402190
4591419
08222-107
Patrimoni immaterial
Tradició oral
Modern
Contemporani
XVIII-XIX
Bo
Inexistent
Obert
Social
Pública
Jordi Montlló Bolart

Dita popular que fa referència a la varietat de bequerut de les oliveres; que és una varietat d'olivera autòctona. Tradicionalment, l'oli de bequerut no ha estat gaire preuat per la seva rendibilitat econòmica, més que no pas per la qualitat; però s'adapta molt bé a les característiques climatològiques de Sant Llorenç d'Hortons. Amb els antics sistemes de premsat de l'oliva, quan el pagès anava al trull a premsar la seva producció es miraven molt que en el torn anterior no hi hagués passat ningú amb la varietat de bequerut perquè deien que embrutaven molt els cofins. Fins i tot algun moliner no veia amb gaires bon ulls haver de premsa bequerut. D'aquí la fama d'oli brut. Però amb els darrers sistemes més moderns aquest problema ja no existeix i cada cop s'aprecia més aquesta varietat autòctona, fins al punt que alguns pagesos la volen promocionar per la seva adaptabilitat al terreny de Sant Llorenç.

L'olivera de Ca l'esteve de la Riera és d'aquesta varietat.

Antigament la majoria de vinyes del municipi estaven delimitades per llargues fileres d'oliveres d'aquesta varietat. Encara se'n poden observar, però molts propietaris han preferit trasplantar-les i agrupar-les en un mateix camp per tal de millorar el rendiment alhora de la recollida d'olives.

RIUS FONT, Lluís ( 2012). Arbres personals. Programa de Festa Major