Fesol del ganxet
Malgrat de Mar
Ubicació
Maresme
Pla de Grau i Pla de Pineda
Coordenades:
41.65346
2.76169
480157
4611329
Classificació
Número de fitxa
08110 - 213
Patrimoni immaterial
Tipologia
Tècnica artesanal
Estat de conservació
Bo
Protecció
Legal
DOP Fesol del Ganxet
Accés
Obert
Productiu
Titularitat
Pública
Descripció
El fesol o mongeta del ganxet és un producte típic de l'horta malgratenca. El cultiu d'aquest llegum té entre el setembre i l'octubre el seu punt culminant, quan és recol·lectat. És un fesol blanc en forma de ronyó i pla, que quan es cou la pell queda molt fina i la fa suau al paladar.
Història
El fesol del ganxet està reonegut com un producte amb Denominació d'Origen Protegida (DOP). Cada any, després de la seva recol·lecció es celebren les Jornades Gastrononòmiques del Fesol del Ganxet al Maresme.