Fassina del carrer de la Sort número 12
Sant Cugat del Vallès
Ubicació
Coordenades:
Classificació
Descripció
En un habitatge del carrer de la Sort, s'han conservat dos dipòsits d'una antiga fàbrica d'aiguardent. Estan situats a la part del darrere de la propietat.
Aquests dos dipòsits es podrien relacionar amb el procés d'elaboració de l'aiguardent. Hom suposa que podrien estar vinculats amb el tractament de la brisa o de vi de baixa qualitat, com a pas previ per a la producció de l'aiguardent. Els dos dipòsits estan actualment comunicats per una porta i tenen les mides següents: 337 centímetres d'ample per 455 centímetres de longitud i 315 centímetres d'alçada o profunditat.
Informació procedent dels Museus de Sant Cugat.
Història
Aquest immoble era una de les tres fassines que tenia la família Jaumandreu a Sant Cugat del Vallès, juntament amb les del carrer de la Lluna. Les fassines es vinculen amb la producció d'aiguardent.
Està documentada la indústria de l'aiguardent a Sant Cugat a partir de la dècada de 1830, quan es produeix el procés d'especialització vitivinícola a la vila. La família Jaumandreu, uns boters procedents de Castellar del Vallès, van establir-se a Sant Cugat i van prosperar gràcies a la fabricació d'aiguardent en tres fassines. Van construir la casa Jaumandreu, l'any 1882, a l'avinguda de Gràcia, actualment seu de l'Ateneu Santcugatenc i de propietat municipal.
