La producció i comercialització de glaç a Catalunya va popularitzar-se a partir del segle XVI. Els pagesos veien així una oportunitat de complementar l'economia familiar a l'hivern, quan les feines del camp requerien menys dedicació. Al Montseny els trobem en obagues a la part alta de la muntanya, no n'hi ha cap per sota dels 1000 metres d'altitud. A les Emprius, al segle XIX hi havia una companyia que els explotava, formada per pagesos dels veïnats de Montseny d'Amunt, Vila-seca i França (Fogars de Montclús). Els de Can Cervera, Can Juvany, l'Auladell i Vilajoana n'eren propietaris; d'entre els quals el de Can Cervera n'era l'administrador principal. La major part dels pous quedaren abandonats entre els segles XIX i XX, quan els avenços tecnològics ja permetien obtenir glaç per altres mitjans. Els darrers pous que van ser explotats al Montseny van ser els de l'Avencó, l'any 1931.
