Les truites de Pasqua Florida
Avinyó
Ubicació
Bages
Avinyó
Emplaçament
Avinyó
Coordenades:
41.86379
1.971
414599
4635165
Classificació
Número de fitxa
08012 - 521
Patrimoni immaterial
Tipologia
Costumari
Contemporani
Modern
font: Atil·là Herms
Estat de conservació
Dolent
Ja no es conserva
Protecció
Inexistent
Accés
Sense accés
Sense ús
Titularitat
Pública
Descripció
Els habitants d'Avinyó, quan mataven el porc guardaven la culana o el budell més gros ple de carn magra pel dia de Pasqua. Amb talls d'aquest embotit i talls de cansalada es feia una truita grossa i gruixuda, que es menjava per esmorzar. Hi havia qui tot sol es menjava una truita de dotze ous.
Bibliografia
- HERMS, Atilà (1965-1971). "Velles tradicions nostres" a Avinyó. Avinyó.