Sabres de Sant Pau
Sant Pere de Ribes
Ubicació
Garraf
Ribes
Coordenades:
41.26177
1.77269
397190
4568543
Classificació
Número de fitxa
08231 - 348
Patrimoni immaterial
Tipologia
Tècnica artesanal
Contemporani
Segle
XX
Estat de conservació
Bo
Protecció
Inexistent
Accés
Obert
Altres
Titularitat
Pública
Ajuntament de Sant Pere de Ribes. Pl. de la Vila, 1
Descripció
Els sabres de Sant Pau és un tipus de coca típic de la Festa Major de Sant Pau. El seu nom ve determinat per la seva forma d'espasa corbada. Està fet amb pasta de brioix ensucrada i perfumada amb matafaluga. El dia de Sant Pau pot comprar-se davant de l'ermita.
La fotografia s'ha tret de la web: http://www.festes.org
Història
Els Sabres de Sant Pau es poden trobar a totes les pastisseries ribetanes el dia 25 de gener.
Bibliografia
PUIG, P. (1972). Regalims d'història de Sant Pere de Ribes. (inèdit)