Masnovina
El Masnou
Ubicació
Maresme
Carrer Pere Grau, 59
Coordenades:
41.4805
2.32227
443418
4592321
Classificació
Número de fitxa
08118 - 293
Patrimoni immaterial
Tipologia
Tècnica artesanal
Contemporani
Segle
XX
Estat de conservació
Bo
Protecció
Inexistent
Accés
Fàcil
Productiu
Titularitat
Privada
Pastisseria Miquel (Carrer Pere Grau, 59 / El Masnou)
Descripció
Postres de pa de pessic a la base enrotllada amb crema catalana i un bany de licor de conyac. Per sobre s'hi afegeix crema catalana cremada i un toc final de gelatina de poma.
Pastisseria Miquel (Miquel Garolera Rius) C. Pere Grau, 59
Pastisseria - confiteria La Moreneta (Josep Castillo Bassas) C. Itàlia, 31
Història
Dolors Pla va batejar aquest pastís amb el nom de masnovines.
Les masnovines s'elaboren al Masnou des de 1965.
Bibliografia
AA. VV (no consta). Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme. Consell Comarcal del Maresme.
