Les truites de Pasqua Florida Avinyó

    Bages
    Avinyó
    Avinyó

    Coordenades:

    41.86379
    1.971
    414599
    4635165
    08012-521
    Patrimoni immaterial
    Costumari
    Contemporani
    Modern
    font: Atil·là Herms
    Dolent
    Ja no es conserva
    Inexistent
    Sense accés
    Sense ús
    Pública
    Marc Cucurella Pinilla

    Els habitants d'Avinyó, quan mataven el porc guardaven la culana o el budell més gros ple de carn magra pel dia de Pasqua. Amb talls d'aquest embotit i talls de cansalada es feia una truita grossa i gruixuda, que es menjava per esmorzar. Hi havia qui tot sol es menjava una truita de dotze ous.

    - HERMS, Atilà (1965-1971). "Velles tradicions nostres" a Avinyó. Avinyó.