Caves Gramona
Sant Sadurní d'Anoia
Ubicació
Coordenades:
Classificació
Descripció
L'immoble resulta innovador en el context dels edificis històricament dedicats a l’elaboració de vins. Consta de dues plantes: una planta subterrània, que representa la major part de la superfície útil, i una planta baixa on es concentren exclusivament les oficines i l'espai dedicat a l’embotellat. De fet, el nivell inferior triplica en dimensions l’espai de la planta superior.
Una de les singularitats més destacades d’aquest edifici és que es troba gairebé integrat sota el terreny vinícola, de fet sobresurt només 4 m. En lloc de ser excavat, es va edificar en superfície i posteriorment es va cobrir amb terra, permetent l’entrada de llum natural mitjançant lluernes estratègicament situades.
La coberta, situada a la zona d’embotellat, és la part més visible. Es caracteritza per estar formada per una successió de voltes de xapa metàl·lica. El terra és de formigó polit amb acabat de pols de quars, mentre que els murs s'han bastit amb obra ceràmica. L’esquelet estructural es compon de pilars i jàsseres de formigó armat.
Història
Caves Gramona és una empresa familiar nascuda el 1881 que va començar produint vins i avui també es dedica a l’elaboració de caves. Després de més de cent vint-i-cinc anys, es troba a la cinquena generació dels Gramona-Batlle.
L’any 1881, Pau Batlle, va aprofitar la creixent demanda francesa de vins de la zona produïda per la plaga de fil·loxera i va construir les instal·lacions de vinificació al "Celler Batlle" i va esdevenir un dels "negociants" més reconeguts del Penedès. El "Celler Batlle" va ser el centre d’entrada de raïm i vinificació de la família durant 120 anys, fins a la verema del 2001, quan començaria el projecte el nou celler.
Bibliografia
BORRELL, Santi (2016). Història del cava. Sant Sadurni d’Anoia. Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia.
SOLANS, Joan Antoni (2010). POUM. Annexes a les normes. Annex III Catàleg d’edificis i conjunts urbans a protegir per raons del seu valor cultural. Fitxa 59.
