El conjunt arquitectònic de can Torrent de les Oliveres és de planta rectangular on s'han fet moltes modificacions respecte als elements més antics del conjunt. Així, es pot parlar d'un edifici principal del mas de planta quadrada, al qual hi ha associats diversos annexos com coberts o magatzems agrícoles, que s'estenen al llarg de la plataforma on està situat el mas, adaptant-se de manera estirada al desnivell del terreny. Aquesta disposició crea un pati intern tancat pel mur de contenció del marge en el vessant oest.
Segons l'Inventari de Patrimoni Arquitectònic, es tracta d'una masia de planta quadrangular amb coberta a doble vessant que inclou celler, dues plantes, golfes, dues torretes i terrat. Els altres edificis annexos han estat transformats en allotjaments. També es menciona una gran reforma de la casa al segle XIX que va adaptar els volums principals per convertir-la en una casa senyorial. Posteriorment, als anys 1970, es va realitzar una nova reforma integral, resultant en l'aspecte actual del mas.
Destaquen els balcons amb baranes de forja i la balustrada del terrat. Especialment a l'entrada principal, és remarcable la portada d'entrada emmarcada per un arc rebaixat amb un balcó suportat per mènsules i barana de forja. Al pis, hi ha tres sortides més amb balcó, essent el central lleugerament més gran que els altres dos, que són d'ampit.
