Poti poti
Mura
Ubicació
Bages
Mura
Emplaçament
Mura
Coordenades:
41.70064
1.97679
414864
4617045
Classificació
Número de fitxa
08139-194
Patrimoni immaterial
Tipologia
Costumari
Contemporani
Segle
XX
Estat de conservació
Bo
Protecció
Inexistent
Accés
Obert
Altres
Titularitat
Pública
Descripció
El Poti poti és el plat típic de Mura. Es realitza amb patates, bacallà. Tomàquets d'amanir, cebes, olives arbequines, pebrot vermell, oli, sal i ous durs. Per preparar-lo cal bullir les patates I deixar-les refredar senceres. Mentre tant s'ha posat en remull el bacallà I es desfila com per esqueixada. Es tallen les patates a rodelles prèviament pelades I es posa a sobre la ceba tallada, els tomàquets a rodelles I els pebrots. Es posa tot en capes, primer les patates, el bacallà, la ceba, el tomàquet i el pebrot. Les olives al final. Es posar sal i força oli i es serveix fred.