Pastisseria Permanyer
Cervelló
Ubicació
Coordenades:
Classificació
Descripció
La pastisseria ocupa els baixos de l'edifici de cos, que presenta planta baixa i pis.
Destaca el mobiliari que forma els antics aparadors del negoci. És de fusteria amb vidres transparents per tal de fer visibles els productes col·locats en algunes lleixes, i portes i calaixos presenten els tiradors de poms de porcellana. Destaca a la part superior la fusta decorada per ornamentació vegetal i geomètrica, a banda i banda del motiu principal que decora la botiga: una estampa de la Verge de la Immaculada Concepció, col·locada en un vidre negre rectangular, i flanquejada a ambdós costats pel nom gravat en lletres majúscules daurades a les vores: "PASTELERIA PERMANYER".
Es tracta d'una botiga molt antiga en el context urbà de Cervelló.
Amb el pas dels anys, els descendents de Francesc i Josepa van continuar el negoci familiar, tot i que avui dia la pastisseria fundada a finals del segle XIX, coneguda com a Pastisseria Permanyer, té uns altres propietaris.
Història
La història de la pastisseria comença amb el Francesc Permanyer Sabadell, qui va néixer a Molins de Rei l'any 1863. Era fill de Francesc Permanyer, originari de Sentmenat, i de Teresa Sabadell, qui havia estat veïna de Barcelona. L'any 1885, ja establert a Cervelló, ell i la seva esposa, Josepa Villar i Poch, van iniciar una pastisseria a la població. La seva activitat comercial no es limitava només als pastissos i confiteria, sinó que també abastava l'adrogueria. A més, davant la manca d'una farmàcia a Cervelló, van començar a vendre herbes remeieres i alguns medicaments, un servei que van oferir durant molt de temps.
El fill de Francesc i Josepa, Antoni Permanyer Villar, nascut a Cervelló, va assumir la direcció de la pastisseria després de la mort del seu pare, amb l'ajuda de la seva germana Angelina. Antoni era molt estimat al poble, conegut per ser un amic de tothom.
Després de treballar a l'obrador de la pastisseria, sovint se'l veia a l'antic Ateneu cervellonenc jugant a billar, una de les seves grans aficions. També era un excel·lent violinista i un gran amant de la música. A la dècada de 1940, Antoni va conèixer Matilde Rodón Marimon, de Molins de Rei, amb qui es va casar l'any 1945. Del seu matrimoni va néixer Pepita Permanyer Rodón, qui durant molts anys va gestionar el negoci familiar, especialment a partir de l'any 1961, quan el seu pare va morir, amb el suport del seu marit, Manel Alonso, fins que va passar a mans d'altres propietaris.(Llurba, 2018: 82-83).
Bibliografia
LLURBA RIGOL, Josep (2018). Personatges de Cervelló del segle XIX. Barcelona. Edit.: Néctar.
