L'Hostal

Gelida

L'historiador Ramon Rovira ha realitzat un estudi detallat sobre la història de la masia, traçant la seva documentació més antiga fins a mitjan segle XVIII. A partir de l'anàlisi de la genealogia de les famílies que han posseït la propietat, Rovira ha reconstruït els esdeveniments històrics associats al lloc.

La història de la propietat de l'Hostal es pot seguir inicialment conegut com l'antic hostal i també com la casa de la recol·lecta, probablement servia per recaptar els delmes de la baronia de Gelida. Els senyors de Gelida, Domènec de Dalmau i d'Amat i el marquès de Cerdanyola, Josep Maria d'Arróspide i de Marimon, van vendre l'immoble l'any 1856 a la família Sàbat, originària de can Sàbat de la Pujada, per un preu de 2.125 lliures barceloneses. La línia de propietaris Sàbat va començar amb Joan Sàbat i Fossalba, passant per Josep Sàbat i Estella, nascut a Gelida l'any 1751, que es va casar l'any 1788 amb Teresa Alàs i Gol de Subirats. Aquest matrimoni va iniciar la línia de Ramon Sàbat i Alàs, qui va adquirir l'Hostal del barri de les Cases Noves de Gelida. Una altra branca familiar va començar amb Camil Sàbat i Sabaté casat amb Remei Tubella i Torrents, i els seus descendents continuaren la línia. Ramon Sàbat i Alàs va començar la línia de l'Hostal que va culminar amb Josep Galofré i Sàbat, que durant els anys cinquanta i seixanta va operar una fàbrica de gel en aquesta ubicació. Josep Galofré i Sàbat va ser alcalde de Gelida entre 1972 i 1979. Els descendents van vendre la propietat l'any 2000.

En relació amb un altre hostal a la baronia de Gelida, específicament a Sant Joan Samora (Sant Llorenç d'Hortons), documents històrics des del segle XVI indiquen la presència de dos hostals: can Bros, a la Beguda Alta, i l'Hostal, dit d'En Josa, a la Beguda Baixa, inicialment conegut com el mas Pèlag, amb una font important a la zona. L'hostal de la Beguda Baixa es menciona ja en documents del segle XVI com un lloc d'estada per viatgers del camí Ral. Un document de 1558 indica que l'hostal de St. Joan Samora era propietat d'Enric Despalau, senyor de Gelida.

L’origen de l’hostal de les Cases Noves estava relacionat amb el molí fariner de Cal Piula. Els pagesos que anaven a moldre el blat s’hostatjaven en aquest hostal.